Aiuto su Birra tipo Marzen? - Versione stampabile
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Aiuto su Birra tipo Marzen? - Alvise - 21-10-2013
Vorrei preparare una marzen!
Sinceramente non so da dove iniziare, perciò mi affido a voi.
Preparati da cui partire, lieviti, temperature, malti, modifiche.. etc
Grazie mille
se qualcuno ha qualche ricetta a disposizione..
Così la faccio anche con del malto Rauch, che secondo me spacca!
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-10-2013
Forse non hai capito la risposta! Con i malti preparati, non puoi riprodurre la marzen! Devi farla con estratti più grani, se vuoi qualcosa di simile!
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - Alvise - 21-10-2013
(21-10-2013, 06:32 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Forse non hai capito la risposta! Con i malti preparati, non puoi riprodurre la marzen! Devi farla con estratti più grani, se vuoi qualcosa di simile!
Mi sono dimenticato di togliere la parola MALTI PREPARATI..
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-10-2013
Puoi fare la bassa fermentazione?
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - alexander_douglas - 21-10-2013
concordo....senza bassa fermentazione impossibile fare una marzen
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - toscanos - 21-10-2013
aggiungo, conosci la tecnica E+G?
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - Nemiopinerti - 21-10-2013
Il malto rauch su una marzen no ce lo vedo proprio, ma sono gusti
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - Alvise - 22-10-2013
Io ho un kit
.. sinceramente non so cosa posso fare oltre al preparato! Ma voglio iniziare a sbrodegare..Il metodo e+g lo conosco si no no, per sentito dire.. mi devo documentare con la guida di Bertinotti?!!
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - Riodario - 22-10-2013
(22-10-2013, 05:34 )Alvise Ha scritto: Io ho un kitDocumentarsi non fa mai male ma forse prima dovresti fare un pò di chiarezza, in primis con te, su cosa vuoi fare...
Il metodo e+g lo conosco si no no, per sentito dire.. mi devo documentare con la guida di Bertinotti?!!
RE: Please, would you help me to make a Marzen? - Alvise - 23-10-2013
(22-10-2013, 05:52 )Riodario Ha scritto: Documentarsi non fa mai male ma forse prima dovresti fare un pò di chiarezza, in primis con te, su cosa vuoi fare...
Voglio dimenticare il barattolo.. o comunque personalizzare/perfezionare la mia birra.. (anche se in un certo senso lo faccio già..)