[Alvise]

Vorrei preparare una marzen!
Sinceramente non so da dove iniziare, perciò mi affido a voi.
Preparati da cui partire, lieviti, temperature, malti, modifiche.. etc

Grazie mille

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se qualcuno ha qualche ricetta a disposizione..

Così la faccio anche con del malto Rauch, che secondo me spacca!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Forse non hai capito la risposta! Con i malti preparati, non puoi riprodurre la marzen! Devi farla con estratti più grani, se vuoi qualcosa di simile!

[Alvise]

Forse non hai capito la risposta! Con i malti preparati, non puoi riprodurre la marzen! Devi farla con estratti più grani, se vuoi qualcosa di simile!

Mi sono dimenticato di togliere la parola MALTI PREPARATI..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Puoi fare la bassa fermentazione?

[alexander_douglas]

concordo....senza bassa fermentazione impossibile fare una marzen

[toscanos]

aggiungo, conosci la tecnica E+G?

[Nemiopinerti]

Il malto rauch su una marzen no ce lo vedo proprio, ma sono gusti

[Alvise]

Io ho un kit .. sinceramente non so cosa posso fare oltre al preparato! Ma voglio iniziare a sbrodegare..
Il metodo e+g lo conosco si no no, per sentito dire.. mi devo documentare con la guida di Bertinotti?!!

[Riodario]

Io ho un kit .. sinceramente non so cosa posso fare oltre al preparato! Ma voglio iniziare a sbrodegare..
Il metodo e+g lo conosco si no no, per sentito dire.. mi devo documentare con la guida di Bertinotti?!!

Documentarsi non fa mai male ma forse prima dovresti fare un pò di chiarezza, in primis con te, su cosa vuoi fare...

[Alvise]

Documentarsi non fa mai male ma forse prima dovresti fare un pò di chiarezza, in primis con te, su cosa vuoi fare...

Voglio dimenticare il barattolo.. o comunque personalizzare/perfezionare la mia birra.. (anche se in un certo senso lo faccio già..)