starter da grani - Versione stampabile

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starter da grani - Cencio - 27-04-2014

ciao, la koelsh di oggi è saltata causa influenza, lo starter è stato quindi abbandonato a se stesso...purtroppo ho finito l'estratto secco e in previsione della cotta di giovedì o venerdi non sò cosa usare. Pensavo quindi di preparare un mini mosto di 2 litri con del malto pils, ma non riesco a capire in quale quantità dovrei usarlo, non volendo fare sparge

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RE: starter da grani - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2014

Non riesci a procurartelo?

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RE: starter da grani - Cencio - 27-04-2014

no...potrei avere quello liquido del panettiere, ma volevo provare strade alternative...

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RE: starter da grani - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2014

Inoculo diretto?

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RE: starter da grani - Cencio - 27-04-2014

avevo già fatto il primo step da un litro giovedi, dovevo farne un altro eliminando il liquido. Ora eliminerei il liquido e farei 2 litri di starteer, mi servono per 45 litri og 1048

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RE: starter da grani - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2014

Non sono sicuro ma con 2 litri d'acqua, 400 grammi di malto pils con OG 1045!

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RE: starter da grani - Cencio - 27-04-2014

Proverò così allora! Ciao e grazie

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