[cattivoincontro]

Tutte le birre che hanno alte percentuali di frumento acquistano una nota citrica !
D'estate le trovo gradevoli d'inverno non molto e mi sembra che sappiano ancor più di "limone" .
P.s col telefono al primo colpo avevo letto : birra che sa di salmone !!!

Sto cominciando a diventar vecchio !

[Paul]

Boh la mia weiss ha la sua parte acidula però non ricorda il limone

[lord_famine]

L'unica volta che ho fatto la weizen aveva la normale nota acidula data dal frumento ma non aveva nulla a che fare col limone....credo che un'acidita' citrica/acetica o da batteri lattici sia sintomo di batteri non desiderati almeno che tu non stia facedeno delle sour ale come detto da Alex ma spero non sia il tuo caso