[asrsupporters]

Salve a tutti, ieri all'una ho messo a fermentare una lager. Fino ad oggi non gorgogliava (temperatura costante a 20°) però poi chiudendo meglio il coperchio ha cominciato a gorgogliare. Dopo un'oretta ha smesso di nuovo, perchè?

[Lollo]

E' normale, non cercare nel gorgoglio del gorgogliatore conferme sulla qualità della fermentazione. Impugna invece con solerzia un densimetro che ti darà notizie certe su cosa stà succedendo lì dentro.
Se cerchi sul forum troverai a riguardo altri post simili che ti saranno utili.
Ciao e buona fermentazione


Lollo

[albybrewing]

ciao...puoi fare solamente due cose in questo caso: per verificare la corretta chiusura del fermentatore premilo leggermente sui fianchi: il gorgogliatore dovrebbe gorgogliare (scusate il gioco di parole)...se dopo 24 ore non hai notato nessun gorgogliamento fai la prova con il densimetro per verificare l'avvenuta fermentazione del mosto...

[michael]

controlla se c'è della schiuma è li la verità sulla fermentazione

[kiwi21]

Salve a tutti, ieri all'una ho messo a fermentare una lager. Fino ad oggi non gorgogliava (temperatura costante a 20°) però poi chiudendo meglio il coperchio ha cominciato a gorgogliare. Dopo un'oretta ha smesso di nuovo, perchè?

Ricorda il gorgogliatore ti da la prova visiva che sia partita la fermentazione ma, il densimetro te ne da l'assoluta certezza che essa sia in atto.
Ricorda anche che i fermentatori che usiamo non sono chiusi ermeticamente e quindi potrebbe sfogare co2 da un'altra parte.
Se vuoi avere la certezza prendi un campione ed il densimetro e fai la prova.