30-11-2015, 10:58
Ma se nella scheda tecnica trovo
extract content fine d.w. %
cosa significa ???
extract content fine d.w. %
cosa significa ???
Scheda tecnica malto
02-12-2015, 11:58
Ciao,
se ti riferisci alle schede tecniche della Mouterij Dingermans penso significhi "Extract after Fine Grind (% on dry weight)" o anche FGDB - fine-grind dry basis extract.
In pratica misura la massima resa potenziale di estratto nelle condizioni ideali di mashing. Più alto è il valore di FGDB, migliore è la resa del malto.
Leggendo The Brewer's Handbook di Ted Goldammer c'è scritto che valori da 78 in su sono considerati accettabili.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Tommaso
se ti riferisci alle schede tecniche della Mouterij Dingermans penso significhi "Extract after Fine Grind (% on dry weight)" o anche FGDB - fine-grind dry basis extract.
In pratica misura la massima resa potenziale di estratto nelle condizioni ideali di mashing. Più alto è il valore di FGDB, migliore è la resa del malto.
Leggendo The Brewer's Handbook di Ted Goldammer c'è scritto che valori da 78 in su sono considerati accettabili.
Spero di esserti stato d'aiuto.
Tommaso
02-12-2015, 12:53
Centro.
Dovrebbe esserci uno studio di un utente sul forum...
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...iale+malti
Ci dovrebbero essere anche i significati degli acronimi.
Dovrebbe esserci uno studio di un utente sul forum...
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...iale+malti
Ci dovrebbero essere anche i significati degli acronimi.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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