[danicomix]

ciao a tutti
se l'estratto wheat non è puro ma contiene solo il 55% di frumento ed il resto è orzo...nelle ricette va raddoppiato?
mi spiego... una ricetta in E+G che prevede 50% wheat e 50% light. si fa direttamente solo con il wheat visto che è gia 50/50????
Spero di essermi spiegato
grazie
Daniele

[vrantist]

In E+G non puoi personalizzare più di tanto il grist, a meno che tu non faccia partial mash. Se vuoi il wheat circa al 50% il solo estratto va bene.

[danicomix]

Scusami Vran, fammi capire una cosa...lo so che trasportare ricette da AG ad E+G è quasi impossibile...ma in linea di principio se ho una ricetta che prevede per ipotesi:
- 1,5kg frumento
- 2,5kg pils

devo ultiizzare due latte da 1,5kg di estratto liquido o 3kg di estratto secco wheat per cui avrei un totale di 3kg composto da:
1,5 kg.circa frumento
1,5kg. circa di pils

e quindi aggiungo un altro kg. di estratto secco extralight e sono a posto??

[vrantist]

Scusami Vran, fammi capire una cosa...lo so che trasportare ricette da AG ad E+G è quasi impossibile...ma in linea di principio se ho una ricetta che prevede per ipotesi:
- 1,5kg frumento
- 2,5kg pils

devo ultiizzare due latte da 1,5kg di estratto liquido o 3kg di estratto secco wheat per cui avrei un totale di 3kg composto da:
1,5 kg.circa frumento
1,5kg. circa di pils

e quindi aggiungo un altro kg. di estratto secco extralight e sono a posto??

Quasi: se non sbaglio la percentuale di frumento/pils nell'estratto wheat è 45/55.
Occhio però che i potenziali dell'estratto (e soprattutto l'efficienza) è ben diversa dai grani, di estratto te ne servirà molto meno per avere la stessa OG.

[danicomix]

In sintesi mi porto sempre dietro un 55% di pils che dovrei considerare per fare una cosa fatta bene.....