[Bionico70]

Ho acquistato un kit da birramia, ho letto le recensioni e ho deciso di prenderla.
Accetto consigli e indicazioni, vorrei farla la settimana prossima

[vrantist]

Ti consiglio di farti dare consigli e indicazioni nel forum di birramia.

[Bionico70]

Ieri sera l'ho fatta e non è stato facile, nelle istruzioni diceva di mettere i 500 gr di grani in 4/5 lt di acqua a 68 gradi e mantenere la temperatura per 60/70 minuti, poi aggiunge altri 4/5 lt e fare il risciacquo alle trebbie . Io ho messo 9 lt e ho avuto una oscillazione di temperatura di 64/70, e ho fatto il risciacquo con un litro, anche se nel kit non c'era scritto ho voluto fare la prova dello iodio e è diventato nero violaceo, gli ho fatto fare altri 15 minuti e vedendo che non cambiava niente ho pensato che forse doveva essere così e ho aggiunto l'estratto di malto come da ricetta. L'OG richiesta era 1073 Io ho avuto 1071. Ora vi chiedo forse era troppa acqua?

[Mario61]

Il fatto è che MrMalt, gestore di questo forum, commercia materiale per birrai e birramia pure, sono due ditte concorrenti.
Ciao
Mario

[Bionico70]

Il fatto è che MrMalt, gestore di questo forum, commercia materiale per birrai e birramia pure, sono due ditte concorrenti.
Ciao
Mario

Ops scusate non lo sapevo

[selvaone]

Ieri sera l'ho fatta e non è stato facile, nelle istruzioni diceva di mettere i 500 gr di grani in 4/5 lt di acqua a 68 gradi e mantenere la temperatura per 60/70 minuti, poi aggiunge altri 4/5 lt e fare il risciacquo alle trebbie . Io ho messo 9 lt e ho avuto una oscillazione di temperatura di 64/70, e ho fatto il risciacquo con un litro, anche se nel kit non c'era scritto ho voluto fare la prova dello iodio e è diventato nero violaceo, gli ho fatto fare altri 15 minuti e vedendo che non cambiava niente ho pensato che forse doveva essere così e ho aggiunto l'estratto di malto come da ricetta. L'OG richiesta era 1073 Io ho avuto 1071. Ora vi chiedo forse era troppa acqua?

Son anch'io all'inizio come HB ma mi pare di capire che il
Test tintura iodio su grani speciali non serve, gli zuccheri vengono presi dai malti base, in e+G dovrebbe essere così se ho capito bene !


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[Bionico70]

Son anch'io all'inizio come HB ma mi pare di capire che il
Test tintura iodio su grani speciali non serve, gli zuccheri vengono presi dai malti base, in e+G dovrebbe essere così se ho capito bene !


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Si hai capito bene, oro lo sò anch'io.
Dopo la prima cotta al grain l'ho imparato.


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[giuseppes]

Son anch'io all'inizio come HB ma mi pare di capire che il
Test tintura iodio su grani speciali non serve, gli zuccheri vengono presi dai malti base, in e+G dovrebbe essere così se ho capito bene !


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Si è così per due ragioni, spesso in eg si usano malti cara che non hanno amidi da essere convertiti o ne hanno pochissimi in più non essendoci enzimi dati dai malti base tipo pils o pale quelli che ci sono non possono essere convertiti.