[BlackRose]

Sono tornato!!! Ho aggiunto un altro articolo il rifrattometro, a ogni misurazione mi piangeva il cuore di buttare la birra del densimetro. Ho scaricato sia il foglio di conversione da brix a sg e mi sembra semplice, il problema l'ho trovato quando ho scaricato il foglio rifrattometro in fermentazione che non ho capito come utilizzarlo, se qualcuno mi puoi dare una mano. Grazie

[Letdarri]

La misura in fermentazione (con presenza di alcool) è la più problematica.
Ci sono diversi fogli, tools e app su smartphone e danno risultati leggermente differenti tra loro.
Io dopo varie prove uso un app su Android (Brew Buddy), oppure http://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/
 ma se vuoi una misura più accurata deve fare varie prove di comparazione con un buon densimetro tradizionale.
Il problema è conoscere bene il fattore di correzione, normalmente impostasto a 1.04.
Generalmente il rifrattometro lo uso per misure intermendia e per verificare se la fermentazione è finita (non serve in questo caso una buona precisione).
Se però vuoi avere una precisione maggiore della FG è meglio usare un densimetro (professionale)

[BlackRose]

Si il rifrattometro lo userei solo per le misurazioni intermedie, per OG e la FG densimetro anche se non ho quello professionale ancora. Il fattore di correzione lo determino misurando con il densimetro e poi con il rifrattometro e la differenza tra loro la considero come fattore di correzione. Per essere sicuro mi faresti uno esempio grazie


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[BlackRose]

Ora che ci penso l'esempio sia difficile da fare. . Praticamente allora quel foglio Excel disponibile qui nel forum indica la correzione che devo applicare o cosa?


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[Letdarri]

Si il rifrattometro lo userei solo per le misurazioni intermedie, per OG e la FG densimetro anche se non ho quello professionale ancora. Il fattore di correzione lo determino misurando con il densimetro e poi con il rifrattometro e la differenza tra loro la considero come fattore di correzione. Per essere sicuro mi faresti uno esempio grazie


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Io ho fatto al contrario, ho misurato la FG col densimetro e poi modificato il valore del fattore di correzione fino a quando ho ottenuto la lettura fatta con il rifrattometro, utilizzando però non il foglio ma l'app e il link precedenti.