18-04-2013, 01:17
Infezione?!?!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Fermentazione in soli 3 giorni!?!?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-04-2013, 01:21
Se erano previsti 23 litri e ci sei arrivato è ok.
comunque, non c'entra nulla con la tua FG, ma non conviene far bollire l'estratto amaricato in quanto si dissolvono tutti i profumi e gli aromi del luppolo. Quando l'acqua arriva ad ebollizione, spegni, versi le latte precedentemente scaldate ed omogenizzi con la paletta, raffreddi ecc.
comunque, non c'entra nulla con la tua FG, ma non conviene far bollire l'estratto amaricato in quanto si dissolvono tutti i profumi e gli aromi del luppolo. Quando l'acqua arriva ad ebollizione, spegni, versi le latte precedentemente scaldate ed omogenizzi con la paletta, raffreddi ecc.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
18-04-2013, 01:24
Grazie Miciospecial, lo terrò a mente per le prossime. Nel frattempo, credo che lascerò nel fermentatore ancora almeno fino a sabato (8 gg totali) e poi rimisuro...
18-04-2013, 01:27
Quoto il buon Micio.....a prescindere da tutto non fare bollire le latte già luppolate 
quanto al problema principale è davvero un bel mistero...che diavolo può aver permesso una cosa del genere? 
quanto al problema principale è davvero un bel mistero...che diavolo può aver permesso una cosa del genere?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
18-04-2013, 01:30
L'IPOTESI INFEZIONE di Allievo Birraio è da scartare, vero? 
18-04-2013, 01:33
La mia è una ipotesi! E spero che non sia vero!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-04-2013, 01:36
Speriamo bene... Io per ora la lascio lì ancora un po' di giorni. Poi rimisuro e vi faccio sapere.
Da cosa dovrei accorgermi di una eventuale infezione, comunque? L'odore e il sapore che ho tastato poco fa non era sgradevoli.
Da cosa dovrei accorgermi di una eventuale infezione, comunque? L'odore e il sapore che ho tastato poco fa non era sgradevoli.
18-04-2013, 01:39
Patina bianca in superficie o strani odori! Ma non farti paranoie! Sicuramente mi sbaglio!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-04-2013, 02:20
non sempre l'infezione è avvertibile da subito con odori e/o sapori strani....un segnale molto indicativo è la fontana quando apri la birra, sopratutto se sospetti che non sei stato impeccabile a livello di pulizia
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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