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Novità da Lambrate!!!
#1

[Immagine: 1378607_523270647764260_680221782_n.jpg]

29 OTTOBRE

VOLADA - 4 % vol. G.P. 10,5 Birra in stile California Common

VIA ADELCHI
VIA GOLGI
dalle 18 - fino ad esaurimento cotta

Birra chiara dai toni giallo carico. Al naso netto profumo di luppolo e aromi di lievito. In bocca è caratterizzata dal gusto di malto con corpo medio e un finale amaro, accentuato dal luppolo americano, Calypso.

Lo stile di questa birra, “California Common” è quello che una volta era conosciuto come “steam beer“. Questo tipo di birra veniva prodotta da diversi birrifici californiani, più precisamente a San Francisco, prima del Proibizionismo, in seguito soltanto un birrificio riprese la produzione, l’Anchor Steam Brewing Company. Questo birrificio registrò per i suoi prodotti il marchio “steam beer”, così dopo gli anni '30, il nome alternativo"California Common" venne usato per descrivere lo stile in modo più ampio. La caratteristica che distingueva questo stile era la produzione di birre lager senza l’uso della refrigerazione, favorendo una fermentazione rapida che probabilmente era la chiave di quel profilo gustativo particolare. Oggi lo stile “California Common” utilizza lieviti lager fermentati ad alta temperatura (16°C – 20°C) come per quelli ale.

Il termine Volada nel gergo della vecchia mala milanese significa “rapina velocissima”.
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#2

una bella novità tra l'altro....mi piacciono le california common, sono birre semplici ma particolari allo stesso tempo, solo che in italia non ne fanno tantissime. una delle migliori "nostrane" è quella di bad attitude ( vabbè alla fine so italiani su) che però è sui generis come steam beer

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#3

Adoro Lambrate!!

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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#4

(24-10-2013, 08:18 )Nemiopinerti Ha scritto:  Adoro Lambrate!!

mah.. quartiere normale. ce ne sono di meglio a Milano.. Big Grin Big GrinBig Grin

(comunque condivido, buona birra!)

"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
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Ultimo messaggio da Azatoth
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