07-03-2015, 11:40
Ma i lieviti che sono nei kit non sono adatti per quel tipo di birra? O mettono un lievito diciamo generale?
Lieviti
07-03-2015, 11:47
mah...non ho mai approfondito...che poi su le bustine in dotazione non c'è scritto nulla. ma di certo sono lieviti inferiori agli altri ( T-58 S33 S04..ecc ecc)
quelli in dotazione li uso per fare il pane...oppure in emergenza se si blocca la fermentazione!
quelli in dotazione li uso per fare il pane...oppure in emergenza se si blocca la fermentazione!
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
08-03-2015, 12:03
Sono generici, tranne quelli della Coopers, sono più specifici!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
08-03-2015, 12:25
Infatti la busta è anonima. Esistono delle tabelle per sapere quale lievito bisogna usare per una specifica birra? Ma ne vale la pena se uso i malti concentrati?
08-03-2015, 12:34
Faccio un esempio:
http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html
Se vai in fondo nelle specifiche, mette per che stile va bene!
Malti concentrati, intendi quelli da 3 KG?
http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html
Se vai in fondo nelle specifiche, mette per che stile va bene!
Malti concentrati, intendi quelli da 3 KG?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
08-03-2015, 12:45
No no quelli in barattolo. Stavo leggendo che alcuni "coltivano" i lieviti.. fantastico.
Ok ho visto le specifiche,adesso devo solo capire di cosa si parla quando dice attenuazione,flocculazione etc.. mi faccio un giro per le discussioni e vedo di darmi un infarinata. Mi mancano le basi purtroppo..
Ok ho visto le specifiche,adesso devo solo capire di cosa si parla quando dice attenuazione,flocculazione etc.. mi faccio un giro per le discussioni e vedo di darmi un infarinata. Mi mancano le basi purtroppo..
« Precedente | Successivo »
Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)