[giuseppes]

Inoculato a 24 C, il giorno dopo portato a 28C.

Densità iniziale 1,060 finale 1,005, birra ottima anche se maturazione non conclusa...imbottigliata il 2 Febbraio.

Grazie lo terrò presente quando la farò  .

[Kingema]

Mi ero assentato un attimo per fare un giro a Rimini , grazie mille per i consigli, è stata una risposta molto esaustiva.

[alesim]

Inoculato a 24 C, il giorno dopo portato a 28C.

Densità iniziale 1,060 finale 1,005, birra ottima anche se maturazione non conclusa...imbottigliata il 2 Febbraio.

Se hai una ricetta collaudata io non mi offendo

[C_beer]

Ops.
Non avevo visto il messaggio :-(

Posto alcuni suggerimenti e considerazioni in All Grain - Ricette

Ciao

[Kingema]

Seguendo il consiglio di C_beer ho provato il BE-134 di Fermentis, vi dirò che per ora il risultato non è stato per nulla deludente, anzi...vi terrò aggiorni sui risultati post imbottigliamento. Il lievito ha avuto un'ottima attenuazione ma leggermente inferiore a quella calcolata, purtroppo in mash sono stato un po' troppo alto con le temperature per distrazione, sicuramente sarà dovuto a questo.

[alesim]

Provato anche io senza controllo della temperatura....partito da 26 per arrivare a 22.....a me però è arrivato a 1001

[Kingema]

Io sono stato a 24° C, da 1.057 a 1.008, nei limiti dello stile.