[paoperry]

Quoto Andreucciolo. Forse la fermentazione non era completa. Una volta è capitato anche a me purtroppo.

[enrico]

Quoto anch'io andreucciolo: nelle weizen mi sono spinto quasi a 13 g/litro e non ho mai avuto problemi né di esplosioni né di zampillii.
Frizzantissime e molto schiumose nel momento in cui le verso, ma nessun "effetto collaterale"

[paoperry]

L'importante è che non vi fosse infezione. Con o senza schiuma si beve lo stesso.