[Clyde]

in genere si parla di un giorno per ogni mese di "vecchiaia", quindi se è di ottobre si sarebbe dovuto attivare 3-4gg. prima...
Io attivo sempre il giorno prima, almeno, la busta si può gonfiare all'inverosimile ma non è mai scoppiata
Qualche ora effettivamente è un po' poco, considerando che per le basse si consiglia un numero di cellule vive molto più alto rispetto alle Ale...
Vai pure di S23!

[alexander_douglas]

Con il california lager c'ho avuto paura pure io che scoppiasse

[lord_famine]

S-23 preso e inoculato....prima però ho provato la densità....identica a venerdì (giorno di produzione della vienna) per cui stabile a 1054
Se son quasi tre giorni con il mosto fermo li ho un rischio di contaminazione anche se chiuso nel fermentatore? ...verdremo cosa uscirà...
grazie a tutti per le ottime dritte

[ALLIEVO BIRRAIO]

La fermentazione è molto più lenta! Dagli tempo!

[lord_famine]

Giusto per la cronaca...sara' grazie all's23 ma la fermentazione oggi sembra partita....timidi gorgoglii ma ci sono :-)