[simo18sd]

per adesso i grappoli da me non si vedono....nulla di nulla. Poi comunque devo vedere come sta messo Lollo, se troviamo la botte per farla maturare etc etc....da solo non me la sento. Farò sicuramente da solo una farmhouse pale ale ma penso di metterci l'acido lattico e scorze di agrumi per "simulare" l'infezione...

Se lo fate voglio seguirvi anche io, magari dal vivo, vi faccio il tifo!!!
Se serve uva chiedete! ;-)

[alexander_douglas]

ma guarda....l'uva quei 4 grappoli selvatici che me servono credo che alla fine vengono fuori

[gallico88]

Potreste congelarla e poi messa a fine fermentazione. La carica dei nostri lieviti sarebbe di molto superiore a quei pochi rimasti vivi sulla frutta congelata e scongelata sarebbe comunque spappolata a sufficienza da fare il suo lavoro