08-11-2014, 11:34
E lo reidrato senza mescolare? O mi conviene rinvenirlo a parte in acqua e zucchero e inocularlo dopo?
Ri-inoculo?!
09-11-2014, 12:14
Una volta travasato, versi il lievito sulla superficie del mosto, mescolando piano piano! Tutto sanificato!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
11-11-2014, 11:20
Alla fine ho optato per una soluzione un po' poco ortodossa: ho preparato un mini-starter con del nuovo lievito in una soluzione di acqua e zucchero, l'ho lasciato "partire" per una nottata e il giorno dopo l'ho versato sul fondo del fermentatore vuoto e ci ho travasato dentro il mosto. Spero di aver limitato al massimo l'ossidazione in questo modo. Ha ripreso a gorgogliare frequentemente, speriamo bene..
11-11-2014, 11:12
Non è una brutta idea!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
« Precedente | Successivo »
Discussioni simili
Discussione / Autore
Risposte
Letto
Ultimo messaggio
Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)