[danicomix]

ciao a tutti
sto studiando un po di dimensioni di pentole per fare un impiantino mini - all grain.
Ho a disposizione per il momento una pentola polsinelli da 35lt. già predisposta con i gancetti per il coperchio con motore elettrico e pale, pozzetto con sonda e termometro.
Volendola usare per il mash...che volume di birra si riesce a fare? i classici 23lt o ci esce qualcosina di più?
Le pentole di sparge e la bollitura che capacità devono avere? io pensavo sempre 35lt per lo sparge e 50 per la bollitura..che ne dite?

[Maurilio]

Penso che con la pentola da 35 per il mash sei al limite per cotte sui 23L. Considera che per medie densità considerando un 75% di efficienza andrai ad usare circa 6kg di grani con un rapporto di acqua di circa 3,5L/kg e ecco che sei già ad un bel volume di roba. Vabbè poi i grani un po assorbono ma sei giusto giusto secondo me ma ce la fai sicuro, il problema poi sta se fai og più elevate. Ok sparge 35 e boil 50.

[danicomix]

domanda stupida....6kg x 3,5lt/kg = 21lt....è vero che non si puo lavorare al limite....ma ancora spazio c'è.... o mi sfugge qualcosa?

[Odin]

domanda stupida....6kg x 3,5lt/kg = 21lt....è vero che non si puo lavorare al limite....ma ancora spazio c'è.... o mi sfugge qualcosa?

Hai dimenticato di calcolare il volume occupato dai grani, 21 litri è solo l'acqua

[Maurilio]

Esatto, devi considerare anche il volume dei grani, che poi in teoria dovrebbero assorbire durante il mash circa 1L/kg ma io per sicurezza non considererei l'assorbimento nel conteggio!

[frapeo]

Con la pentola da 35 litri faccio tranquillamente cotte da 23 l.
Testata fino a 20 litri di acqua più 6 kili di grani e qualcosa ancora potrebbe andare.

[Maurilio]

Si appunto, ma con alte densità diciamo dai 60 in su, e quindi più grani, la vedo molto dura!

[vrantist]

Anch'io ho una pentola da 35 litri. Vanno bene anche 3lt/kg. Per alte OG puoi aiutarti con un po' di estratto, non lo diciamo a nessuno ;-)
Per lo sparge, con quei volumi, ti basta una pentola da 20 litri.

[danicomix]

OK grazie mille!!!! A sto punto 35lt.mash, 50 boil 20 sparge