07-05-2013, 06:14
Ciao.
Mi collego ad un mio precedente post (o thread ? come si chiamano queste robe ?) sulla produzione di Lager da kit
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=4402
Orbene, son quasi al termine delle tre settimane di lagerizzazione a 4 °C.
Calcolerò lo zucchero per il priming, che diluirò in 3-400 cc di acqua
e farò bollire per qualche minuto, a fini di sterilità.
Programma: travaso-priming-imbottigliamento.
Per il priming: lo faccio con il mosto travasato a temperatura di
frigo, mescolando bene bene; oppure aspetto che il mosto travasato sia
a temperatura ambiente ?
Dopo il priming, le bottiglie vanno in cantina a 14° o le lascio due
settimane in casa a 20 ° prima di portarle in cantina ?
Bevibile dopo un mese ? Quanti mesi “dura” (se non la bevo prima..):
3-4 o anche di più ?
Grazie e prosit
Mario
Mi collego ad un mio precedente post (o thread ? come si chiamano queste robe ?) sulla produzione di Lager da kit
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=4402
Orbene, son quasi al termine delle tre settimane di lagerizzazione a 4 °C.
Calcolerò lo zucchero per il priming, che diluirò in 3-400 cc di acqua
e farò bollire per qualche minuto, a fini di sterilità.
Programma: travaso-priming-imbottigliamento.
Per il priming: lo faccio con il mosto travasato a temperatura di
frigo, mescolando bene bene; oppure aspetto che il mosto travasato sia
a temperatura ambiente ?
Dopo il priming, le bottiglie vanno in cantina a 14° o le lascio due
settimane in casa a 20 ° prima di portarle in cantina ?
Bevibile dopo un mese ? Quanti mesi “dura” (se non la bevo prima..):
3-4 o anche di più ?
Grazie e prosit
Mario
