[eligen]

A 12 giorni dal primo travaso ho nuovamente misurato la FG che è risultata pari a 1017 e quindi tendenzialmente stabile (6 giorni fà era 1018). Sabato farò quella che ormai credo sarà l'ultima misurazione e se stabile imbottiglierò.

Toglietemi una curiosità e poi cazziatemi ... preso dallo sconforto al sesto giorno ho deciso di tentare di dare una "smossa" al tutto senza aprire ovviamente il fermentatore ma semplicemente facendolo roteare delicatamente per alcune volte sperando di risvegliare un po' il lievito: è una cosa proprio sbagliata ? se sì perchè ?

La misurazione di oggi ha poi dimostrato comunque che nè il leggero aumento di temperatura ambiente nè le mini roteazioni del fermentatore hanno sortito alcun effetto benefico

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non sarebbe il massimo agitarlo dopo che ha fermentato, oltre che crei ossidazione alla birra!

[Esecutore]

ok 1056 fg 1017 ? ha attenuato un po pochino...

[vrantist]

Mmmhhhh eh si un po' pochino. Magari il densimetro non è preciso. Non sei nemmeno al 70%, io ho avuto 78% con quel lievito (che può arrivare anche a 80). Strano.

[eligen]

Non immaginavo di riuscire ad ossidare la birra anche senza aprire il fermentatore

E' vero che l'US-05 ha attenuato, ma pochino, mi aspettavo che la FG scendesse più o meno a 1013-1014, i 4 punti in meno misurati non sono poi tanti ma neanche pochi pochi ... In effetti sono rimasto sorpreso anche io, se non ricordo male le ultime due volte che avevo recentemente usato l'US-05 (Simil APA e birra al mirto) avevo anche io ottenuto una attenuazione del 78%.

Credo che parte del problema sia stato causato dal non avere travasato circa 2 litri di birra perchè non volevo avere altri problemi di schiuma (simili cioè a quelli che mi avevano "costretto" a fare il mio primo blow-off) ma in questo modo ho probabilmente eliminato anche troppo lievito e di qui la minor attenuazione ...

[S_chilese]

Quando si sporca il gorgogliatore di schiuma bisogna cambiarlo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Meglio cambiarlo con uno sanificato!