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Mi servirebbe un chiarimento veloce: sabato ho in programma una cotta, sono partito con lo starter del lievito pochi minuti fa, venerdi sera tolgo lo starter dall'agitatore e lo metto in frigo. Una notte (circa 15-16 ore) è sufficiente a far depositare il lievito e creare il fondo dello starter?
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Anche meno!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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OK grazie, pensavo di essere stretto con i tempi e di dover rimandate la cotta...
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Dipende dal lievito e dalla sua flocculazione.
