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Diciamo che cambiare il luppolo di amaro ti fa andare fuori stile sulla carta ma poi è una modifica davvero difficile da percepire quindi è un "errore" marginale.
Certo che se mi fai una tripel con un dh da 10 gr per litro allora non hai fatto una tripel ma se usi il perle al posto del saaz chi se ne accorge.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau