[cortigno]

Pensando alla prossima stagione calda e a tutte le birre ancora da bere mi è venuto il dubbio che almeno quelle che devono invecchiare di più (birra di Natale ecc) sarebbe buona cosa trasferirle nel frigo che uso per la lager. Ora lo spazio dei cassetti non mi permetterebbe ti tenere le bottiglie dritte ma mi costringerebbe a coricarle. Ci sono controindicazioni nel immagazzinarle in orizzontale?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Le hai già fatte?

[cortigno]

Le hai già fatte?

Alcune si, una "cotta" è in fase di costruzione, ha appena fatto il primo travaso.

[angelicog]

Il fatto e' che si deposita il lievito di lato e quando la raddrizzi a meno che non lasci verticale x Almeno 2 giorni ti ritroverai il lievito nel bicchiere!

[ALLIEVO BIRRAIO]

In teoria meglio in piedi! Poi se proprio non puoi.... mettile coricate! Ma un posto fresco non c'è l'hai?

[cortigno]

In teoria meglio in piedi! Poi se proprio non puoi.... mettile coricate! Ma un posto fresco non c'è l'hai?

D'estate purtroppo no e in cantina arrivo anche a temperature prossime ai 27/28°.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per adesso penso che ti puoi aiutare con le temperature ambientali! Per questa estate con il frigo, le metti coricate, però almeno un'ora prima che le bevi, mettila in piedi, per far sì che scenda il fondo!

[toscanos]

in piedi le bottiglie e no coricate.

[parma45]

io le metto distese nel frigo che ho in garage perchè occupano meno spazio e ne tengo 2 nel frigo dentro casa dritte.

Poi per la storia del lievito basta lasciarle dritte un giorno e il lievito scende a fondo..mica è come per le bottiglie di vino che è meglio che il tappo in sughero non si bagni

[lorevia]

Sicuramente il male minore e tenerle coricate in frigo.

Lorenz