[ALLIEVO BIRRAIO]

Il lievito in frigo!

[Andreucciolo]

Mi è però sorta una domanda: il lievito lo devo conservare in frigo, però il tizio che me l'ha venduto (enologica friulana per chi è della zona) lo teneva normalmente sullo scaffale... non gli fa male ?

Non gli fa benissimo, sarebbe sempre meglio in frigo, fortunatamente il lievito secco è bello "robusto" e sopporta qualche maltrattamento.

Ciao,
Andrea

[Lele3737]

Non gli fa benissimo, sarebbe sempre meglio in frigo, fortunatamente il lievito secco è bello "robusto" e sopporta qualche maltrattamento.

Ciao,
Andrea

Ma la cosa strana secondo me è che proprio un rivenditore specializzato lo tenesse sul banco e non refrigerato.... buh, la prossima volta chiederò info!

[Clyde]

in genere le bustine dei lieviti secchi sono nei kit, e non ho mai visto un kit in frigo! Sono davvero robusti, ho aperto una bustina di un kit credo di almeno 5 (cinque) anni fa, per una pizza, ed è partito!
Ceeeeerto il frigo sarebbe meglio...

[Lele3737]

Ieri sono andato in un negozio di articoli sportivi perchè ero curioso di capire cosa fosse questa "coperta termica". Si tratta di un foglio molto sottile di tessuto plastificato che serve a non disperdere il calore. Mi è stato spiegato che viene utilizzato principalmente in caso di incidenti in montagna quando fa freddo... Ero un po' dubbioso ma visto che costava meno di tre euro l'ho preso Vediamo se riesce a non disperdere il calore del mio bel cucciolone e dei suoi fermenti interni

[Runner75]

io con una copertina di pile da "aereo" ho risolto...anzi! occhio che la temperatura rischia di salire troppo!!