[layne]

Salve a tutti,
avevo intenzione di mettere in cantiere una Special Bohemian Pilsner con due bustine di Saflager w34-70 e DH con saaz, ma penso di orientarmi verso una lager, ovvero su qualcosa di meno amaro. Che consigli mi date per il kit? Quale prendere da utilizzare sempre con il Saflager w34-70?
Ovviamente procederei con la bassa fermentazione. Ed infine, ha senso il DH su una lager?

[Miciospecial]

Si, vedo che sei in bassa dal lievito che hai scelto. Un DH di Saaz ha più che senso, la Pilsner è nata col Saaz!!! Per il Kit però fatti consigliare di chi ne ha fatto qualcuno, personalmente non sono ferrato ma, se dovessi scegliere io, ne prenderei uno qualsiasi. Quello che farà la birra saranno proprio i tuoi luppoli ed il lievito...

[Clyde]

attention please... Si, il DH ha senso sulla Pils, secondo me ne ha molto meno con la lager, quindi: NO al DH su una lager (IMHO)

[ALLIEVO BIRRAIO]

http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...lager.html
No DH!

[layne]

Intanto grazie per tutte le risposte. Altro consiglio: scegliendo il kit premium lager di Mr. Malt, è maggiormente consigliabile 500 gr di estratto light in polvere o 1500 gr di estratto liquido extra light?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Come vuoi! Prendi un 1 kg in polvere, 500 lo usi, restante per la prossima birra!

[layne]

Grazie Allievo. Ne approfitto per farti un'altra domanda: avevo intenzione di prendere una latta di barley wine ed ho in casa già due bustine di US-05. Ho letto che come lievito è abbastanza neutro: pur non essendo la scelta ideale pensi possa andare bene con una barley?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ideale 04! Ma lo 05 va lo stesso!