[tabbarrò]

Ok allora proverò il citra perché anch'io ho messo la scorza di arancia......
Per fare rimanere il sacchetto sul fondo basta che vi lego qualcosa tipo una tazza ben disinfettata? Una settimana basta? Grazie per il tempo

[ALLIEVO BIRRAIO]

Tazzina o bicchiere ben sanificato! 7/10 giorni!

[Beccaby]

Ok allora proverò il citra perché anch'io ho messo la scorza di arancia......
Per fare rimanere il sacchetto sul fondo basta che vi lego qualcosa tipo una tazza ben disinfettata? Una settimana basta? Grazie per il tempo

Il
Citra lo messo in DH. Non so quanto è comodo il Sacchetto sul Fondo ... Ti rimane poi impregnato di lieviti e non lo puoi strizzare meglio , secondo me questa è la nostra esperienza, qualche cucchiaino in acciaio inox che tenga il sacchetto
Sul pelo del mosto. Così quando travasi apri il coperchio e li strizzi bene naturalmente dopo aver sanificato i guanti mi raccomando.
Per le scorze non mi ricordo se te lo detto, mi scuserai se l'osai già, metti l'acqua e quando bolle ci butti dentro una 30 di grammi di scorza di arancia fai bollire 15 minuti poi spegni toglie il sacchetto e ci butti gli ingredienti

[tabbarrò]

Grazie ragazzi seguirò di sicuro i vostri consigli

[tabbarrò]

Ma per fare dh il luppolo va disisfettato fatto bollire o altro?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non va fatto niente!

[Beccaby]

Io cerco di toccarlo meno possibile, quando lo estraggo la busta, lo tiro fuori con i guanti sanificati.
Il filtro per il luppolo lo faccio bollire cinque minuti, lo lascio raffreddare, poi con gli stessi guanti lo strizzo e ci metto il luppolo dentro e lo metto nel fermentatore con magari qualche cucchiaino in accaio inox un pò tosto di solito uso quelli un pò più grandi da dessert così rimane sotto il pelo del mosto e non va affondo che poi e un casino a strizzarlo perchè si ricopre si lievito.

[tabbarrò]

Grazie...avevo fatto un casino perché all inizio avevo messo il luppolo nella sacca con l acqua ancora bollente è il luppolo si era sciolto in un attimo e ho capito che c era qualcosa che non andava. .. poi ho rifatto tutto da capo facendo rafreddare la sacca.

[Beccaby]

Tu non sai quanti ne ho fatti io

[tabbarrò]

Ciao a tutti oggi giornata lavorativa. ..imbottiglio la grand cru e preparo la weizen. ...volelo chiedervi se non ho capito male faccio 2gr litro Per il priming?