[ultras]

buongiorno, se io ho un piccolo locale commerciale nel quale svolgo un attività di birreria/pub e decidessi di vendere solo birra da me prodotta cosa dovrei fare??? magari alla spina invece di bottiglia??

[Tmassimo500]

Inaugurazione con tutti i membri del forum...birra gratisssss

[ultras]

Inaugurazione con tutti i membri del forum...birra gratisssss

ok ma prima volevo capire cosa bisogna fare per poter inaugurare.... a livello fiscale e legale.....
dopo siete tutti invitati....haahahaha

[COMERO83]

BEER FIRM !!!

[andrea93]

Puoi intraprendere 2 strade: la prima è il brewpub quindo comprare un impianto e produrre le tue birre in loco.. sicuramente un alto effetto scenico x i Cilenti ma devi avere posto sia x l impianto che x i tavoli.. se cerchi su google trovi la trafila burocratica che non è indifferente.. se no come dice comero ti rivolgi a un birrificio e apri una beerfirm ovvero produci la tua birra presso il loro impianto.. il vantaggio evidente è che non ti devi dotare dell impianto e inoltre ti puoi avvalere di consigli di chi è già esperto del settore.. è ovvio che a fronte di un investimento iniziale inferiore e di avere (credo) meno beghe burocratiche nel lungo termine hai meno introiti perchè devi pagare il birrificio.. sicuramente la beer firm è meno rischiosa.. potresti anche considerare di affiancare alle birre da te prodotte altre birre così da avere introiti anche da altre fonti.. x curiosità di dove sei?

[alexander_douglas]

diciamo che però il brewpub ti elimina lo smazzo della distribuzione

[andrea93]

Beh però potresti fare beerfirm è vendere ciò che produci solo nel tuo locale senza pensare alla distribuzione che puoi eventualmente prendere in considerazione in un secondo momento.. non so però se in quello modo ci stai dentro da un punto di vista economico..

[alexander_douglas]

che è una formula che esiste....tipo quelli del cerevisia vetus di ceccano

[Paul]

Nel caso di una brewfirm avresti solo il problema degli spazi di magazzino

[ultras]

Secondo voi quanto mi dovrebbe costare fare la birra in un microbirrificio partner per fare una brewfirm?e quanto dovrei venderla per guadagnarci? l' idea iniziale è quella di venderla solo nel mio locale, e poi se riesco un pò alla volta magari fare la distribuzione, ma almeno inizialmente non è una cosa di mio interesse....
il magazzino non è un grosso problema....

grazie comunque per le risposte