[Mario61]

frittelle di fiori d'acacia e weiss.
Sublime.
Questo messaggio non aggiunge nulla al forum, lo so, ma sono proprio entusiasta e l'ho condiviso.
Ciao
Mario

[nicvic]

Beh...almeno la ricetta!

[Mario61]

Beh...almeno la ricetta!

Pastella fluida con farina e birra, stop
prendi un grappolino di fiori di acacia, lo immergi e lo scrolli delicatamente per eliminare l'eccesso di pastella
friggi in pentola antiaderente con un filo d'olio, fino a doratura, giri e completi la frittura dall'altra parte
fai asciugare su carta assorbente da cucina
spolveri di sale o di zucchero, secondo i gusti.

La frittura in olio profondo rende le frittelle mooolto più pesanti, io le preferisco così, con pochissimo olio

Ciao e buon appetito
Mario

[Runner75]

interessante e mai sentito che si mangiassero i fiori di acacia!

hai qualche foto?

Io faccio una cosa simile con la salvia e la menta (ma in frittura profonda ) ...scompaiono in un battibaleno

[Mario61]

Purtroppo non so inviare foto mie, ma la foto di questa ricetta

http://quartast.altervista.org/joomla/in...ci?start=3

rende bene il risultato.
Ciao
Mario