Messaggi: 54
Discussioni: 15
Registrato: Feb 2014
Reputazione:
0
Salve, ad ogni cotta effettuo 2 travasi, un primo travaso dopo 7 giorni ed un secondo prima 'imbottigliare e comunque nelle birre si trova sempre qualche residuo di lievito.
Potreste darmi qualche consiglio affinchè possa ridurre al minimo il lievito al momento dell'imbottigliamento.
Grazie.
In cantina BOB Original Lager, Woodforde's Nelson Revenge, Breemaker IPA.
In fermentazione Brewferm Grand Cru.
Messaggi: 1,123
Discussioni: 35
Registrato: Oct 2011
Reputazione:
10
Beh, un pò di lievito nelle bottiglie è normale. Per ridurre ulteriormente, oltre a non portarsi dietro troppo fondo dai travasi, puoi eseguire una winterizzazione per 48ore portando la birra a 2°C in modo che tutte le schifezze residue si depositino sul fondo....però devi avere un frigo capiente.
Messaggi: 5,108
Discussioni: 71
Registrato: Jan 2012
Reputazione:
32
se non c'è lievito, che birra artigianale e?
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
______________________
homebrewer for game
Messaggi: 13,300
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
Oppure fai tre travasi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 1,679
Discussioni: 44
Registrato: Jun 2011
Reputazione:
8
Ritengo che le tracce (che siano tracce) di lievito cratterizzino la birra artigianale rispetto a quella di produzione industiale. Non fanno male e non infastidiscono. Al limite, poni attenzione a non agitare eccessivamente i fermentatori nelle operazioni di travaso.
Chi beve birra non invecchia mai!
