[zubroskizzo35]

Ragazzi mi sorge un dubbio che magari può essere davvero da NOOB.

Da più parti leggo che in E+G devo considerare la gravity dei grani speciali ininfluente. Ma se volessi fare una prova "empirica", avrebbe senso preparare l'infuso dei grani in una pentola a parte e misurarne poi la densità finita l'infusione?

Ero indeciso se postarla qui o in curiosità perché in effetti... è una semplice curiosità

[lomandy]

in e+g il contributo dei grani speciali è trascurabile, perché il grosso dei fermentabili è rappresentato dall'estratto. Alcuni software tengono comunque conto dell'apporto dei grani.

[vrantist]

Per fare un test del genere dovresti mettere un bel po' di grani.. Io li terrei per fare una birra :-)
E poi non sapresti mai concludere se il valore trovato sia l'SG del malto oppure solo una percentuale data dall'efficienza di estrazione, che potrebbe cambiare parecchio in E+G da volta a volta

[zubroskizzo35]

Per fare un test del genere dovresti mettere un bel po' di grani.. Io li terrei per fare una birra :-)
E poi non sapresti mai concludere se il valore trovato sia l'SG del malto oppure solo una percentuale data dall'efficienza di estrazione, che potrebbe cambiare parecchio in E+G da volta a volta

Non so se mi son spiegato bene ma nella pentola con la grainbag metterei solo acqua e non estratti... e ovviamente non sprecherei il preziosissimo infuso per un esperimento!
Sarebbe un semplice procedimento "collaterale" ad una produzione!

[vrantist]

Ah ok certo puoi prendere tutte le misurazioni che vuoi durante la cotta. Poi puoi ributtarlo dentro tanto deve bollire. Ma la G trovata sarà molto bassa e l'errore del densimetro sarà predominante

[ALLIEVO BIRRAIO]

1 litro d'acqua con 100 grammi di grani!

[Paul]

Ma questa è una cosa che ho pensato anche io proprio ieri

Cioè di fare un test col densimetro la prossima volta che brasso in e+g!