[Paul]

Stai tranquillo, sabato misura la gravità e poi eventualmente vediamo il da farsi.

Per ora, mi sembra tutto nella norma

[Diegosarzana]

5° giorno, fermentazione ferma a 1020, se al 1° travaso è ancora 1020 inoculo altro s04?

[shv13]

non lo farei, al primo travaso il mosto si riossigena e riprende la fermentazione...fai il primo travasa e aspetta a vedere cosa succede nei giorni dopo...a mettere un altra busta sei sempre in tempo

[Diegosarzana]

Anche tu hai ragione, anche se credo che sarà difficile perdere quei 10 punti che mancano, però ascolterò il tuo consiglio. Del resto già il giorno dopo al travaso si noterà se la fermentazione riprenderà . Mi accontenterei anche di FG 1012