[albertoperetti]

cioè dopo aver sedimentato e tolto il mosto esausto meglio lasciarlo riprendere a t ambiente fino all'inoculo?

[Paul]

cioè dopo aver sedimentato e tolto il mosto esausto meglio lasciarlo riprendere a t ambiente fino all'inoculo?

Si, decisamente

[Tarma]

Si, io lo tolgo dal frigo verso fine bollitura così ho almeno 30/40 minuti di raffreddamento e oltre per raffreddare e intanto il lievito si stempera...

[albertoperetti]

oro grazie. allora domani altri 2 litri dentro, saabto notte in frigo e domenica fuori pronto per inoculo. speriamo serva perchè per ora il fondo è poco

[Lo Zingaro]

oro grazie. allora domani altri 2 litri dentro, saabto notte in frigo e domenica fuori pronto per inoculo. speriamo serva perchè per ora il fondo è poco

Alberto, vuuoi ascoltare un pirla?
Togli il gorgogliatore e tieni il recipiente in un luogo pulito col tappo infilato giusto un giro e basta (io ho una vaso col tappo in vetro a pressione, quelli con la guarnizione, lo tenevo aperto con il moschettone giusto infilato per non rompere i maroni)

[vrantist]

Scusa ma ora che ha il gorgogliatore perché dovrebbe farlo?
Devi togliere il gorgogliatore solo quando lo metti in frigo, altrimenti il freddo crea una decompressione interna e rischi che risucchi il liquido dalle bolle.

[Lo Zingaro]

Scusa ma ora che ha il gorgogliatore perché dovrebbe farlo?
Devi togliere il gorgogliatore solo quando lo metti in frigo, altrimenti il freddo crea una decompressione interna e rischi che risucchi il liquido dalle bolle.

Ricordo di aver letto sulla Wikia di Braukaiser che per la propagazione del lievito, lui aveva ottenuto dei risultati migliori in termini di riproduzione delle cellule utilizzando un contenitore chiuso con semplice allumino. In gara c'era anche il contenitore con gorgogliatore che non aveva reso altrettanto bene

[vrantist]

Mah.... Se ne sentono di ogni. Mi sembra una gran c.... Saranno state altre le cause!

[albertoperetti]

io quando passo ci do sempre una shekerata, si forma schiuma ma finisce subito.. boh sono un poco preoccupato

[albertoperetti]

aggiunto 2 litri sempre OG 1,040 e nutrimento lievito, ora bella boccia da 4 litri. aperto e odore acido. qualcuno ha già usato il lievito trappist high gravity?