[lucabir]

Mi si è contaminata una birra nella seconda fermentazione!
Ho lavato tutto con sapone poi con oxi poi non sicuro con candeggina!
In casa ho anche questo.... enzybras! Se sanifico anche con l enzybras sono sicuro?
http://www.mr-malt.it/attrezzature/deter...kg-10.html

[ALLIEVO BIRRAIO]

Devi capire prima dove si trova il problema.
Che fermentatore usi?

[christiantilt]

enzybras è un detergente, non un sanificante

[vrantist]

È molto più importante detergere che sanificare. Se si pulisce immediatamente e a fondo l'attrezzatura, una volta usata, muffe e batteri non hanno nessun ambiente favorevole per la loro prolificazione.

[giacomo.girella]

Enzybras va risciacquato abbondante. Come tutti i detergenti. Io in genere lo uso appena terminata la cotta.
GG

[lucabir]

fioretta la contaminazione!

pulisco tutto con http://www.mr-malt.it/chemipro-caustic-da-400-gr.html

così distruggo ogni essere vivente!
materiale acciaio e plastica!