[COMERO83]

stavo pensando che tutte le volte che faccio DHEA non so realmente quanto vado ad aumentare l'ABV. della birra finita. quindi stavo pensando: se io lo faccio durante il whirpool l'alcool evapora via e apporto più aroma di una normale gittata a zero, per poi portarmi nel fermentatore un mosto già "dry hoppato" e pulito.

[Geppetto80]

stavo pensando che tutte le volte che faccio DHEA non so realmente quanto vado ad aumentare l'ABV. della birra finita. quindi stavo pensando: se io lo faccio durante il whirpool l'alcool evapora via e apporto più aroma di una normale gittata a zero, per poi portarmi nel fermentatore un mosto già "dry hoppato" e pulito.

Vero, ma insieme all'alcol evaporano anche i profumi o parte di essi.

L'incremento di grado alcolico si puo calcolare se sai quanto alcol ha usato per il DHEA

[Geppetto80]

Idem la fermentazione credo che ti porterebbe via insieme all'anidride carbonica parte dei profumi.