[Micheleo]

Ciao ragazzi. Sono in procinto di fare una cotta e ho il lievito secco che riporta come data di scadenza maggio 2016. Come posso comportarmi? Devo tenere alcune accortezze?

[christiantilt]

Quante bustine? Quanti litri? Quale OG?

[Micheleo]

OgG 1070, due bustine da 10g, lievito ex abbaye secco, litri 23

[angelicog]

Secondo me non avrai problemi c'è sempre una piccola tolleranza

[christiantilt]

OgG 1070, due bustine da 10g, lievito ex abbaye secco, litri 23

diciamo che anche in condizioni "normali" saresti in underpitching, te ne servirebbe il doppio.
Personalmente è un lievito che mi ha deluso, non è molto caratterizzante e non tira fuori gli esteri necessari tipici delle birre belghe.
Se puoi fai meno litri, ne beneficerà il profilo aromatico che non sarà esaltante, ma almeno non avrà difetti, solvente in primis.

[lorevia]

Vai tranquillo 

Lo

[christiantilt]

Vai tranquillo 

Lo

appunto

[Micheleo]

Grazie a tutti! Alla fine ho comunque brassato e ho inoculato due bustine.
Ma davvero utilizzereste 4 bustine? Ok che facendo i calcoli due bustine son poche, ma 4 bustine credo che siano davvero tante!

[christiantilt]

Quattro sembrano tante anche a me, vanno oltre ogni pessimistica previsione di qualsiasi calcolatore. 3 direi che sono sufficienti