[giuseppes]

Matteo potrei aiutarti poco poiché non faccio allgrain ma non vedo nessuno tua discussione

[Maurilio]

Scusate, se vado fuori tema, avrei bisogno di un aiuto per acquisto nuova attrezzatura X all grain, qualcuno può aiutarmi, ho postato una discussione su Attrezzature, scusate se insisto ma non so come muovermi. Grazie


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Non mi risulta tu abbia inserito nessuna discussione, riprova!

[MATTEO1976]

Boh, io la vedo, adesso riprovo, grazie


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[MATTEO1976]

Bene adesso dovrebbe esserci


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[sinimar]

Riapro questa discussione per avere un parere sul mio metodo di sanificazione: uno o due giorni prima sciacquo per bene le bottiglie e le lascio asciugare, il giorno dell' imbottigliamento le metto in forno 10-15 min a 120° , il tempo di fare il travaso si raffreddano e sono pronto a cominciare. Abbastanza veloce e si imbottiglia a bottiglia asciutta senza residui di sanitizzanti chimici, che ne dite?

[giuseppes]

Come praticità preferirei sempre l'oxi ma se la precedura che usi ti è comoda per me non è niente male, considera che se fosse calore umido (vapore) con la temperatura è i tempi di contatto che usi sarebbero quasi sterili , quindi una bella sanificazione la ricevono.

[Letdarri]

[sinimarRiapro questa discussione per avere un parere sul mio metodo di sanificazione: uno o due giorni prima sciacquo per bene le bottiglie e le lascio asciugare, il giorno dell' imbottigliamento le metto in forno 10-15 min a 120° , il tempo di fare il travaso si raffreddano e sono pronto a cominciare. Abbastanza veloce e si imbottiglia a bottiglia asciutta senza residui di sanitizzanti chimici, che ne dite?]

Se le bottiglie sono resistenti penso sia un  ottimo come sanificazione, non molto pratico ma efficace.
Per me  il problema è che nel mio  forno 50/60 bottiglie non ci stanno!

[max80]

Ciao ragazzi, sono nuovo del forum, anche se è un po' che leggo delle vostre imprese.
Riguardo la sanitizzazione (o più precisamente inibizione batterica) non mi convince l'idea di imbottigliare dopo aver sciacquato con acqua e metabisolfito e scolato.
Ha senso dare una ulteriore sciacquata con acqua prima di imbottigliare  per evitare di bersi i solfiti anche nella birra artigianale?
Ciò invaliderebbe la sanitizzazione?
Grazie a tutti per i vostri contributi.

[alesim]

Il bisolfito non è un sanitizzante e per quel che mi riguarda non andrebbe neanche più venduto come tale.....ci sono miriadi di discussioni a riguardo basta cercarle.
Se vuoi sanitizzare in modo adeguato ti consiglio Starsan naturalmente va da se che prima devi pulire molto bene attrezzature o nel tuo caso le bottiglie.

[sinimar]

Sono passato anche io a starsan e lo trovo comodissimo, per le bottiglie (già pulite) do qualche spruzzata con avvinatore e via, veloce e sicuro