[breakwave]

Buongiorno a tutti,
ho da poco preparato la seconda birra: una COOPERS REAL ALE alla quale ho aggiunto al posto del solito kg di zucchero 500g di brewing sugar e 525g di zucchero normale.
Ho usato il lievito standard contenuto nella confezione.
Avrei due domande da porvi:
1) Dopo un giorno il preparato nel gorgogliatore era evaporato completamente. Ora l'ho rabboccato con della grappa e il gorgoglio è ancora molto forte. La temperatura è fra i 20 e i 22 C°. E' normale?
2) Il weekend prossimo pensavo di travare nel secondo fermentatore per ridurre il precipitato. Qualche suggerimento?


Grazie mille!
Francesco

[beelster]

nessuno, tutto ok

[toscanos]

Tranquillo, ok quantdo travasi pulisci il gorgogliatore e lo santifichi

[LemmyCaution]

Offri la grappa a me e metti l'acqua nel gorgogliatore
Magari sarò sconfessato, ma per mio mio modo di agire, lo trovo superfluo.
Circa il primo dubbio mi sembra strano sia evaporata a 20 gradi in così poco tempo, magari, se la fermentazione è così violenta come dici, uno sfiato l'ha fatta schizzare.
Mi sbaglio?

[beelster]

no, è certo che sia schizzata fuori!!! la grappa la bevo volentieri anche io... metti acqua e oxi

[paoperry]

Per iltravaso da un fermentatore ad un altro usa un tubo par liquidi alimentari. Avrai meno ossigenazione.

[breakwave]

Grazie ragazzi per avermi tranquillizzato!
Se la birra non verrà buona, grappa per tutti! Se la birra verrà buona, birra per tutti! :-)

[paoperry]

Basta che beviamo!

[Marcomukka81]

parole sante..... basta che beviamo.....parole sante

[alexander_douglas]

è impossibile che sia evaporata....