[catto]

Ciao a tutti. Ho deciso di fare una orova con la weizen di mr malt che avevo preso a suo tempo nel kit e mai usato. Dato che l avevo sentita fatta da un mio amico e non mi sembrava una weizen ma come base mi sembrava buona per fare qualche esperimento e l ho fatto con delle modifiche "a sentimento"
Ho fatto venerdì, dopo 5 gg travaseró quello che mi chiedo io, quanto zucchero dovró mettere nel fermentatore prima di imbottigliare dopo il secondo travaso ??
Avevo pensato di vedere quanti litri restano dopo il travaso, misurare quanti gr di zucchero ci sono nel dosatore x bottiglia da mezzo litro e moltiplicare x il numero di bott che verrebbero fuori. I faccio una cavolata?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per una weizen rimani sui 10 grammi! Quello del dosatore non farlo!
g zucchero = (Vol. CO2 finale – Vol. CO2 già presente) x 4 x l birra

[toscanos]

Per una weizen rimani sui 10 grammi! Quello del dosatore non farlo!
g zucchero = (Vol. CO2 finale – Vol. CO2 già presente) x 4 x l birra

quoto, minimo 9 g a litro

[alexander_douglas]

9 anche 10 a litro

p.s. occhio con le modifiche a sentimento

[paoperry]

10 grammi/litro con priming, non con il dosatore. Le weiss richiedono tanto zucchero. Ho letto di qualcuno che si spinge a 13 gr/litro

[alexander_douglas]

13 mi pare un po troppo.....

[toscanos]

anche secondo me 13 Son troppi, ma c'è chi usa mettere 13

[gianniweiss]

devo imbottigliare anche io stasera la weiss e dai consigli ricevuti siamo a 10 gr./l. con priming

[alexander_douglas]

13 è gazzosa....d'accordo che devi goderti il perlage accentuato e che la carbonazione deve essere notevole ma poi ti gonfia e fai fatica a berla. Io l'ho fatta a 10 gr/l ( e la rifarrò così) ed è venuta una schiuma magnifica e una carbonazione fantastica ( forse anche lievemente eccessiva a dire il vero)

[toscanos]

13 è gazzosa....d'accordo che devi goderti il perlage accentuato e che la carbonazione deve essere notevole ma poi ti gonfia e fai fatica a berla. Io l'ho fatta a 10 gr/l ( e la rifarrò così) ed è venuta una schiuma magnifica e una carbonazione fantastica ( forse anche lievemente eccessiva a dire il vero)

è vero quello che dici, io ad esempio che amo le Weiss 10 e perfetto ma per i miei gusti 9 va bene, e poi sono gusti alcuni piace gazzosa.... come dici tu