[alexander_douglas]

le altbier e le kolsch sono ibride perchè usano lieviti da alta fermentazione a temperatura non dico da bassa ma sicuramente più ridotte della media delle alte fermentazione...le "spontanee" tedesche sono le berliner weisse e le gose

[FJF]

grazie, come sempre una miniera di informazioni ! !

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ho cercato info sulle gose...e mi è comparso anche questo :


http://www.europeanbeerguide.net/gerstyle.htm

[alexander_douglas]

molto interessante

[Nemiopinerti]

le altbier e le kolsch sono ibride perchè usano lieviti da alta fermentazione a temperatura non dico da bassa ma sicuramente più ridotte della media delle alte fermentazione...le "spontanee" tedesche sono le berliner weisse e le gose

Per quello che può contare, confermo

[alexander_douglas]

Oggi acquisti birrai: ho preso la soulkiss che è una apa locale di latina che fa un mio conoscente che ha una brewfirm, la barn di laboratorio piccolo birrificio che è una prosecco weizen e la hoppy cat di BdB che è una black ipa....con l'occasione ho anche rimediato un bel po di vuoti

[Nemiopinerti]

Halcyon e Chiron di Thornbridge... Ne avessi trovato una di questo birrificio che non mi piace!
Veramente bravi!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Birra, solo dal profumo si fa capire chi comanda, molto corposa, abbastanza carbonata, una schiuma molto persistente, dal primo sorso si sente una VERA birra, piena, e con i suoi 11,3 gradi si fa sentire!

[alexander_douglas]

Halcyon e Chiron di Thornbridge... Ne avessi trovato una di questo birrificio che non mi piace!
Veramente bravi!

concordo....grandi birroni fanno

[alexander_douglas]

sto bevendo la soulkiss di eastside brewery....ambrata torbida, naso di agrumi e frutta tropicale, in bocca corposa il giusto, di nuovo agrume e frutta tropicale, amaro potente ma non squilbrato che pulisce la bocca....molto beverina grazie ad un abv non eccessivo ( 5.7)....una buona apa davvero....un applauso a big luciano

[alexander_douglas]

Ieri sera ho bevuto The Trooper della Robinson Brewery aka "la birra degli iron maiden" ( immagino che ne avrete sentito parlare)....con mio piacere ho scoperto che non è stata una semplice trovata di marketing ( che ha fatto impennare le vendite di un birrificio ormai da anni un po impantanato) ma sono riusciti a tirare fuori una birra piacevole e beverina: nulla di stratosferico ma una bella real ale spillata a pompa con un inconsueto ma piacevole aroma agrumato che spicca e note speziate e floreali di sottofondo...in bocca il sapore citrico spicca di nuovo con un bell'amaro, ovviamente non potente come quello di una IPA, ma comunque apprezzabile. Certo il cascade su una esb/real ale non è proprio ortodosso, ma il risultato finale merita