[mancho09]

Salve a tutti,
volevo chiedere a chi lo conosce:
questo lievito http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html , adatto alle birre di frumento , puo' essere usato normalmente con delle normali ale?

[Nanduzzu]

mmm...non direi...è un lievito specifico per weiss

[mancho09]

grazie

[toscanos]

grazie

quoto

[DarCo]

Quoto Nanduzzu: ottimo per Weizen, l'ho sempre usato solo per quelle

[gyve]

Salve a tutti,
volevo chiedere a chi lo conosce:
questo lievito http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html , adatto alle birre di frumento , puo' essere usato normalmente con delle normali ale?

il suo profilo aromatico da quello che so si adatta particolarmente alle weiss, nulla ti vieta però di utilizzarlo per le ale se vuoi sperimentare.

Potresti provarlo con una belgian ale, che tradizionalmente non ci vanno leggere con gli esteri fruttati, non so però se quel sentore "bananoso" non risulti troppo stucchevole..