[Giulio A.]

Grazie mille per la risposta..
in effetti ci avevo pensato.. però ho anche pensato di mettere la birra in 4 fusti da 5 litri.. e per ognuno aggiungere un peso diverso di zucchero.. cosi per provare diversi livelli di frizzantezza..
cosa ne pensi??

W la birra!!

Come già detto da Robybeer fai benissimo a provare!

C'è un post in cui viene citato un link (http://biere.jg-laurent.com/aide/carbonation.php) che suggerisce il quantitativo di zuccheri da aggiungere. Potresti partire dal quantitativo suggerito e stare sopra e sotto il dato e vedere come esce.

Personalmente amo la birra un po' "sgasata" (4/5 gr/lt) mentre mio fratello è per la birra gasatissima (6/7 gr/lt), quindi ti lascio immaginare ogni volta che "primiamo" (termine coniato or ora!) le discussioni che ci sono... :-P

Per i fusti non credo ci siano problemi, per le bottiglie fai un po' di attenzione a non esagerare perchè potrebbero esplodere (ad oggi mi è capitato con 1 sola bottiglia, probabilmente era fallata).

E citando sempre quello che mi è stato insegnato sul sito di MrMalt "Sperimentare per capire e crescere!"
Buona birra!

---

Aggiungo solo, che il tread che citava il sito era questo:
http://pro.mr-malt.it/forum/showthread.p...=45&page=3

[7even]

Grazie mille a tutti per i consigli.. allora penso che farò una cosa del genere:
Invece di 4 fusti da 5 litri ne uso 3 con vari livelli di zucchero.. e il resto nelle bottiglie.. proporzionando il livello di zucchero presente nei vari fusti... cosi prima provo la birra nelle bottiglie e poi se sento che è pronta apro il relativo fusto..
può andare??

[Giulio A.]

"Sperimentare per capire e crescere!"
E mai avere fretta!
Parti dalla dose consigliata/calcolata e poi sali e/o scendi di quantità di zucchero.

Aspetta sempre ALMENO 2 mesi per aprire le bottiglie!
Segna sempre gli ingredienti usati e le quantità, temperature, lievito...
Solo così potrai cercare di rifare le migliori birre uscite!


Have a nice beer!