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Ho da fare una birra partendo dal kit breferm gold, visto che la frò ad alta pensate che sia meglio il lievito originale o uso una busta di t58 che ho in casa?
inoltre, visto che è indicato mezzo kilo di zucchero bianco pensavo di sostituire con mezzo kg di estratto light + 250g di zucchero di canna o di candito chiaro, tutto materiale che ho giò in casa
che ne pensate?
grazie
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Il Kit Breferm Gold è davvero ottimo, in molti prediligono farlo fermentare a bassa ma ad alta con il suo lievito originale non è affatto male! Il T58 comunque è un ottimo lievito per Ale Belghe, non è peccato se lo usi...
Per le proporzioni zuccherine ok mezzo kg di estratto secco e 250 gr di zucchero, però tieni conto che otterrai solo 12 litri!
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Micio, stavo giusto leggendo un tuo post vecchio proprio sulla gold....mi sa che il t58 me lo lascio per la tripple....
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Ricordo! Certo il T58 su una Tripel è un'ottima scelta...
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ascolta miciospecial
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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potrei dire una cazzata ma una gold fermentata ad alta, lievito s-33 e citra in DH ti fai una simil zest e passa la paura
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Grazie alex ma mi sono imposto di finire tutto quello che ho in casa prima di fare nuovi ordini....
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Fatta oggi 72 litri di Gold, con lievito T-58, estratto light e zucchero!
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72 litri? Arci gasp per non rimanere mai senza scorte!!!
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72 litri sono proprio una bella scorta!!
