[phenom80]

Cotta appena eseguita ma ho riscontrato un problema:la og pre boli e la og risultano essere molto più alte del previsto.per intenderci la og doveva essere 1054 invece è 1074.come mai?posso correggere il tiro aggiungendo acqua?o lasciò tutto così

[COMERO83]

certo !!!

[phenom80]

Certo cosa aggiungo acqua?

[pancio]

piano... è impossibile quello che è successo!

devi capire perchè hai una discrepanza così alta; quanti litri sono rispetto a quelli che volevi ottenere?

[phenom80]

39 litri invece di 42.la temperatura a cui ho misurato la densità e 19 quindi ci siamo. Che faccio?

[pancio]

poi hai luppolato in base a che ricetta?
quella teorica o quella reale?

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io sono sempre dell'idea di lasciare così com'è venuta, sballa tutto aggiungere acqua, non sai più quanti IBU hai.

[phenom80]

A quella teorica, dove ho cotto non ho strumenti per fare correzioni.

[pancio]

anche a me è successo che l'og fosse sbagliata anche di molto, ma mi capitava sempre di avere più litri e quindi me ne rendevo conto nel preboil e facevo bollire di più.

in tutti i casi riporta la ricetta totale con tutti i dati che hai così si capisce forse cos'è successo. è veramente impossibile che i dati siano così diversi dai teorici.

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con la ricetta provo a fare due settaggi sul software per vedere quanti litri servirebbero e quanto sconvolgerebbe la ricetta base.

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io la terrei così comunque e amen, hai fatto un bestione di birra bello dolce

[phenom80]

12kg di malti:10 pils 1 cara pils e 1 aromatic. 3 litri di acqua per kg in mash e 27 in sparge. Mash 53 gradi per 10 min, 63 gradi per 40 min, 73 gradi x 30 min e 78 x 10 min. Ho diviso la cotta in 2 fermenta tori. Magari posso provare a correggere uno dei 2

[pancio]

come l'hai luppolata?

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è che il problema più grosso sarà il sapore di luppolo e l'amaro, già sarà poco per colpa di questo errore, se diluisci diventerà ancora meno amara e saporita.