21-12-2013, 01:26
ricordati niente DH....le scottish ales oltre ad essere poco amare( intendo quelle stilisticamente scozzesi....ora le nuove leve scozzesi sono belle ignoranti con il luppolo) avevano anche aromi da luppolo praticamente nulli, questo perchè il luppolo in scozia di base non cresce e dovendolo importare dall'inghilterra costicchiava ( la scozia di base storicamente è una terra povera)....è consigliato pure farle fermentare a temperature basse (anche 16 °C ), sopratutto le scotch ale torbate classiche
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....