[lorevia]

Bevute ieri sera duvel e hopus della brasserie lefebure

La prima di color dorato carico, schiuma bianca pannosa abbastanza persistente.
Profumi floreali, camomilla e ginestra.
Poi profumi fruttati e miele di acacia, leggermente erbaceo - forse stiryan)
In bocca e calda, morbida con finale secco e leggermente amaro
Pulita, forse un po' statica. Non ho sentito traccia della leggera acidità che in tanti menzionano


La seconda mi ha convito di più, e se dovessi clonare una delle due mi butterei di sicuro in questa:

Giallo paglierino chiaro velato, (frumento 10/15?)
Bel cappello di schiuma con perlage a grana piccola, molto persistente
Profumi freschi e fragranti, pesca gialla, arancia candita e anice stellato , mela e fieno
Corpo beverino e secco e i 8,3 gradi non si sentono.
Forse grazie a una migliore attenuazione l'ho trovata molto più beverina della precedente con più o meno lo stesso tasso alcolico.
Finale secco con ritorno di erbe aromatiche
In etichetta si fa menzione a 5 luppoli che tuttavia mi sembrano più una mossa commerciale, perché nella birra non ho trovato un significativo contributo.

Lorenz