14-01-2014, 10:19
3 giorni sono giusti, hai avuto un'attenuazione bassa (non bassissima), non vorrei si fosse "risvegliato" il lievito in bottiglia...
Eccessi di schiuma si formano anche quando ci sono particelle in sospensione (capita a volte coi luppoli), o, in bottiglie singole, per eccessi di zucchero (non mescolando il fermentatore quando si imbottiglia, visto che lo "sciroppo" tende a stratificare verso il basso)... Altro non mi sovviene
Eccessi di schiuma si formano anche quando ci sono particelle in sospensione (capita a volte coi luppoli), o, in bottiglie singole, per eccessi di zucchero (non mescolando il fermentatore quando si imbottiglia, visto che lo "sciroppo" tende a stratificare verso il basso)... Altro non mi sovviene