26-03-2012, 05:42
a fine settimana si imbottiglia...l'aspetto e' come la stille nacht,sia il colore che la torbidita'(doveva venire piu' scura sara' lo zucchero candito bruno troppo poco bruno?)non fa' niente...il sapore e' molto buono, un fruttato ed un astringente molto marcato,anche l'alcol chiaramente molto spigolosa.
ho già comprato il lievito fresco per la rifermentazione,l's33 non c'era,ho preso il t58 (che in questo caso forse e' pure meglio).ma secondo voi ce lo devo mettere per forza?
ho già comprato il lievito fresco per la rifermentazione,l's33 non c'era,ho preso il t58 (che in questo caso forse e' pure meglio).ma secondo voi ce lo devo mettere per forza?