[Paul]

Come ho scritto alcune volte ho amici che fanno birra con 1.5kg di estratto light liquido + 800g di miele millefiori su una base luppolata lager. dopo 3 mesi la bevono... ma dopo 12/18 è molto migliore e fortemente "mielosa".

Si ma questo è tutto da vedere.
Innanzitutto lo stile di base che usano, cioè lager, non è affatto indicato per maturazioni di un anno e mezzo.

Poi bisogna sempre capire cosa si intende per una birra mielosa, dato che quello che solitamente è definito così è una caratteristica data dai malti in alcuni tipi di birre.

Così a naso direi che una lager di 18 mesi è semplicemente vecchia