09-02-2014, 05:11
(08-02-2014, 11:08 )albertoperetti Ha scritto: eccolo!
la densità iniziale che ho misurato era 1046.
mi spaventa il silenzio anche perchè non vedo schiuma o alcun movimento. tra un paio di giorni proverò a misurare la densità e veder se sta succedendo qualcosa
Vai tranquillo, sei a 1014, il grosso della fermentazione è stato fatto; la fase tumultuosa (con le bolle nel gorgogliatore) può durare anche solo 4/5 giorni, ma la densità continua lentamente a scendere. Quando la densità sarà stabile, potrai imbottigliare.
Ciao,
Andrea