[Barocco]

Meglio se aumenti i luppoli e la bollitura a 60 minuti! Sempre la bollitura porta a scurire la birra!

Allievo menomale che ci stai....... t'ho perseguitato in tutte le sezioni del forum ormai !!!! Magari tra qualche tempo pure in AG.........

Dici di aumentare i luppoli e il tempo di bollitura ? Sto troppo basso come amaro rispetto allo stile ?

Aumento entrambi o solo il tempo di bollitura ?
Già con 60 min. (mantenendo gli stessi quantitativi) supero i 40 IBU e dovrei stare nei canoni dello stile. Che dici va bene con 60 minuti e basta ?

Seconda domanda : io ho impostato la ricetta sulla base dei kg. dei barattoli di estratto liquido Muntons (1,5 kg. + 1,5 + 1,5); potrei anche usare il secco ma sarebbe più scomodo ? il liquido non è più semplice da usare e sciogliere ? o ci sono dei vantaggi col secco ?

Ultima domanda : prevista pentola da 10 litri quindi faccio 5 litri di acqua e ci sciolgo i quasi 5 kg. di estratto e zucchero. Oppure sciolgo solo il metà dei fermentabili in 5 litri e il resto lo sciolgo dopo la bollitura, a mosto caldo ? Tenendo presente che la pentola da 20 litri ce l'ho e volevo usare la piccola solo per questioni di facilità di spostamento e travaso.